《大門橫丁》取名源自北海道函館市一條懷舊的「屋台」街,街內有20多間不同款式的 食店,可謂五花八門,包羅萬有,我們就是秉承日本「橫丁」文化並把它帶到香港。選用 馳名的讚岐手打烏冬及極受港人喜歡的串燒作為餐廳主打,並不時加入各種創新口味,帶 給顧客驚喜體驗。當中沙嗲濃湯湯底及蕃茄濃湯湯底更是自家秘製,選材天然經長時間 淆製,讓客人回味無窮。
《嫲嫲辣辣》招牌麻辣干鍋的食法源自於四川,干鍋又名叫香鍋,風味獨特、樸實無華,別具濃厚鄉土氣息,以麻、辣、鮮、香,集於一鍋為特式。「嫲嫲辣辣」便把這地道風味帶入香港及澳門;餐廳的主打菜-干鍋的生猛活海鮮是即劏即炒,那種濃郁獨特的香味飛撲入鼻,令人無法抵擋它的誘惑。其他菜式混搭有葷、有素、有淡、有辣、迎合現代人對健康的追求。」
《鉄火堂海鮮丼專門店》將日式和地道港式飯食文化共融,打造出新派的自選魚生丼。主 打食材「藍鰭吞拿魚」更是從日本農林水產省認可的魚場直接供貨,是可持續發展的高質 養魚,對保育環保出一分力量,而且食材品質與安全有一定的保證;令上盛的魚生食材能
以平民化價格給客人自己選擇,豐儉由人,更會不時推出季節創新的海鮮丼,誠意希望每 位客人都能品嘗新鮮新穎的海鮮丼。
《嫲嫲廚房》
可以以半份價錢,選擇半份小菜,大家就可一次過品嘗更多師傅精心小菜~大家庭,小家庭,人少或人多,都可以有好多選擇,而且每款只係$19起!