​鍋心粥底火鍋

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《鍋心粥底火鍋》將傳統粥文化改革提升,搭配海鮮、貝類、家禽、肉類及蔬菜等新鮮食 材, 使粥底口味達到清、 鮮、爽、嫩、滑、香,是名副其實的魚米靚粥,回味無窮。
“粥底火鍋”食的是原味、鮮味及真味;粥底堅持沒油、沒鹽、沒味精,故食材在粥裏燙熟 以後食到的是原味和真味,而燙過新鮮食材的粥水加入粥膽和適量醃菜,更大大提升粥的 鲜味,食得美味又健康。

​鍋心八鮮蒸鍋

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《鍋心八鮮蒸鍋》屬『蒸』的一種健康烹調方式,能最大限度保持食材的營養成分,創新 將活海鮮配合不同自家製醬料,隨顧客喜好自由選擇,食法創新,而且每款海鮮都配搭一 款蔬菜,清新味蕾之餘,也照顧到均衡健康飲食。一個價錢,8款時令海鮮加上老火燉湯 、八寶蒸飯及自家製甜品,務求令每位顧客帶著笑臉,捧著肚皮離開。

​大門橫丁

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《大門橫丁》取名源自北海道函館市一條懷舊的「屋台」街,街內有20多間不同款式的 食店,可謂五花八門,包羅萬有,我們就是秉承日本「橫丁」文化並把它帶到香港。選用 馳名的讚岐手打烏冬及極受港人喜歡的串燒作為餐廳主打,並不時加入各種創新口味,帶 給顧客驚喜體驗。當中沙嗲濃湯湯底及蕃茄濃湯湯底更是自家秘製,選材天然經長時間 淆製,讓客人回味無窮。

嫲嫲辣辣

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《嫲嫲辣辣》招牌麻辣干鍋的食法源自於四川,干鍋又名叫香鍋,風味獨特、樸實無華,別具濃厚鄉土氣息,以麻、辣、鮮、香,集於一鍋為特式。「嫲嫲辣辣」便把這地道風味帶入香港及澳門;餐廳的主打菜-干鍋的生猛活海鮮是即劏即炒,那種濃郁獨特的香味飛撲入鼻,令人無法抵擋它的誘惑。其他菜式混搭有葷、有素、有淡、有辣、迎合現代人對健康的追求。」

鉄火堂

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《鉄火堂海鮮丼專門店》將日式和地道港式飯食文化共融,打造出新派的自選魚生丼。主 打食材「藍鰭吞拿魚」更是從日本農林水產省認可的魚場直接供貨,是可持續發展的高質 養魚,對保育環保出一分力量,而且食材品質與安全有一定的保證;令上盛的魚生食材能

以平民化價格給客人自己選擇,豐儉由人,更會不時推出季節創新的海鮮丼,誠意希望每 位客人都能品嘗新鮮新穎的海鮮丼。

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嫲嫲雲吞雞

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《嫲嫲雲吞雞》首創原盅老火燉雲吞雞湯,真材實料注重色、香、味之餘,更能保持食材 營養。我們理念是將傳統、新派的京、川,滬菜餚作為基礎,推陳出新。更創意十足的推 出“半份”精選小菜系列,除了經濟實惠,且讓客人有更多更靈活的選擇!
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嫲嫲廚房

《嫲嫲廚房》

可以以半份價錢,選擇半份小菜,大家就可一次過品嘗更多師傅精心小菜~大家庭,小家庭,人少或人多,都可以有好多選擇,而且每款只係$19起!

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​《鉄火堂吞拿魚專門店》
《鉄火堂吞拿魚專門店》
日本直送藍鰭吞拿魚,由本店師傅親自現場開魚,簡直係味覺+視角享受!
多款藍鰭吞拿魚刺身部位,特色自選魚生丼任君選擇,新鮮味美,價格更優惠!